Hotel Alpenblick in Grindelwald
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Neue Speisekarte des Hotel Alpenblick

Folgend finden Sie die neue Speisekarte des Hotel Alpenblick in Grindelwald. Die „es het so lang’s het“ Karte wird regelmäßig geändert, da es sich um saisonale, frisch zubereitete Spezialitäten handelt. Wir legen Wert auf Kreativität und frische Zubereitung.

Hier finden Sie etwas speziellere Gerichte zu fairen Preisen. Da wir, wie erwähnt, die Gerichte frisch zubereiten und eine kleine Küche haben, kann es passieren, dass ein Gericht nicht mehr verfügbar ist, sollte dies passieren, bitten wir Sie um Verständnis. Es soll auch eine Abwechslung geben. Der Titel der Neuen Speisekarte heißt ja auch „es het so lang’s het“.

Genießen Sie zum Beispiel geräucherter Hirschschinken mit Artischocken - Panna Cotta  als Vorspeise und zum Hauptgang Gams Pfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Marroni, dazu eine Flasche Cornalin.

Wenn Sie einen Blick auf die Standard Speisekarte werfen möchten, können Sie dies auf der Restaurant Seite tun. Dort finden Sie Alpenblick Klassiker, wie Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzli, Käsefondue und andere Leckereien

 

ALPENBLICK SPECIALS
Es het, so lang’s het

 

Steinpilz Crème Suppe                                                                             
mit getrockneten Bergblüten
Creamy boletus soup with dried mountain blossoms

CHF 10.50

Geräucherter Hirschschinken                                                              
mit Artischocken – Panna Cotta
Smoked deer ham with artichoke panna cotta

CHF 14.00                                                                                                                            

Hausgemachte Marroni Gnocchi                                                         
an sämigem Kürbis-Rosenkohl und Steinpilz Ragout             
Homemade chestnut gnocchi
With creamy pumpkin – brussels sprout and boletus ragout

CHF 23.00

Gams Pfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Marroni                         
Jugged chamois, with spätzli, red cabbage, chestnut

CHF 31.00

Rehschnitzel, Holunderbeeren Jus                                                    
Mit Spätzli, Rotkraut und Marroni
Venison escalope, elderberries jus
Spätzli, red cabbage and chestnut

CHF 33.00

Geschmorte Hirschhaxe mit Bergkräutersauce                       
Mit Spätzli, Rotkraut und Marroni
Braised deer knuckle, mountain herbs sauce
Spätzli, red cabbage and chestnut

CHF 28.00

Kutteln nach Mailänder Art                                                                  
mit Speck, weissen Bohnen und Gemüse
dazu Gschwellti
Tripe Milanese style
With bacon, white beans and vegetables
and boiled potatoes

CHF 21.00

    Restaurant
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