Folgend finden Sie die neue Speisekarte des Hotel Alpenblick in Grindelwald. Die „es het so lang’s het“ Karte wird regelmäßig geändert, da es sich um saisonale, frisch zubereitete Spezialitäten handelt. Wir legen Wert auf Kreativität und frische Zubereitung.
Hier finden Sie etwas speziellere Gerichte zu fairen Preisen. Da wir, wie erwähnt, die Gerichte frisch zubereiten und eine kleine Küche haben, kann es passieren, dass ein Gericht nicht mehr verfügbar ist, sollte dies passieren, bitten wir Sie um Verständnis. Es soll auch eine Abwechslung geben. Der Titel der Neuen Speisekarte heißt ja auch „es het so lang’s het“.
Genießen Sie zum Beispiel geräucherter Hirschschinken mit Artischocken - Panna Cotta als Vorspeise und zum Hauptgang Gams Pfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Marroni, dazu eine Flasche Cornalin.
Wenn Sie einen Blick auf die Standard Speisekarte werfen möchten, können Sie dies auf der Restaurant Seite tun. Dort finden Sie Alpenblick Klassiker, wie Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzli, Käsefondue und andere Leckereien
ALPENBLICK SPECIALS
Es het, so lang’s het
Steinpilz Crème Suppe
mit getrockneten Bergblüten
Creamy boletus soup with dried mountain blossoms
CHF 10.50
Geräucherter Hirschschinken
mit Artischocken – Panna Cotta
Smoked deer ham with artichoke panna cotta
CHF 14.00
Hausgemachte Marroni Gnocchi
an sämigem Kürbis-Rosenkohl und Steinpilz Ragout
Homemade chestnut gnocchi
With creamy pumpkin – brussels sprout and boletus ragout
CHF 23.00
Gams Pfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Marroni
Jugged chamois, with spätzli, red cabbage, chestnut
CHF 31.00
Rehschnitzel, Holunderbeeren Jus
Mit Spätzli, Rotkraut und Marroni
Venison escalope, elderberries jus
Spätzli, red cabbage and chestnut
CHF 33.00
Geschmorte Hirschhaxe mit Bergkräutersauce
Mit Spätzli, Rotkraut und Marroni
Braised deer knuckle, mountain herbs sauce
Spätzli, red cabbage and chestnut
CHF 28.00
Kutteln nach Mailänder Art
mit Speck, weissen Bohnen und Gemüse
dazu Gschwellti
Tripe Milanese style
With bacon, white beans and vegetables
and boiled potatoes
CHF 21.00
